根据历代文献记载,银杏在中国的初期栽培,用于园林观赏,其次为用材经营,作为果树生产则时间较晚.尽管自宋代之后,诸多文献将银杏列入果树,达官贵人视银杏为珍贵果品,但时至今日,在中国的不少地方群众对银杏的应用十分陌生,许多果树教科书中也稀见涉及银杏的内容,即便有些书籍将银杏纳入果树的范畴,而陈述也十分简单.另外,从当前已经发掘出的古人类遗址和众多古墓的殉葬品中均未见银杏种子的遗迹这一点来看,也说明在古代人类生活中,对银杏种子极少作为食品或果品应用.
根据几年来对各地银杏产区的调查,在新中国成立之前,银杏的应用不广,银杏种子的生产极不景气,销路十分困难.据山东省郯城县群众回忆,在1945年前后,一布袋白果(约25kg)仅能换回白布5市尺(约1.66m),因而银杏的栽培管理一度处于放任自流状态,对于银杏的研究更无人问津.
近年来,随着国家的对外开放和科学技术的日新月异,银杏的用途**比**广阔,不仅银杏的种子日益受到重视,而且银杏的叶片也成为医药方面的至宝,木材则更不用说.因此,作为银杏之源的中国,认真研究银杏的栽培发展历史更具有现实意义
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